作り方（1人分）

• 鍋に水、片栗粉、砂糖を加え、よく混ぜる（火はかけない）

• よく混ぜて溶けてから強火にかけ、手早く混ぜながら練る

• 生地に粘りが出て、全体がまとまってきたら火からはずす

• 透明になるまでさらに練る

• 生地がくっつかないよう、型を水で軽くぬらし、形を整えながら入れる

• 30分～1時間ほど冷蔵庫で冷やしたら、一口大に切り、きな粉と砂糖をまぶし、完成