調理時間
15分
エネルギー
150kcal
栄養成分（1人分）
エネルギー：150kcal
たんぱく質：5.0g
脂質 ：8.5g
炭水化物 ：17.0g
食物繊維 ：2.5g
食塩相当量：0.9g
ハロウィンにおすすめ！パンプキンサラダ
材料（2人分）
■かぼちゃサラダ
- かぼちゃ 1/8個（約150g）
- 卵 1個
- 麺つゆ 大さじ１
- マヨネーズ 大さじ１
- 白ごま 少々
作り方（2人分）
-
かぼちゃを一口大にカットし、電子レンジ600W5分程度加熱する。
-
卵は、沸騰水に10～12分入れてゆで卵にし、殻をむいておく。
-
柔らかくなったかぼちゃと、ゆで卵をボールに入れて、フォークなどでつぶす。
-
麵つゆ・マヨネーズを加えて、軽く和える。
-
お皿に盛り付けて、お好みで白ごまなどを振りかければ、完成♪
管理栄養士からの
ワンポイントアドバイス
かぼちゃにはβ-カロテンや食物繊維が豊富！マヨネーズなどの脂質と一緒に摂ることで吸収率もUPします。卵のほかに、ツナ缶やクリームチーズ、アーモンドを加えるなどアレンジ方法もたっぷりです。
