調理時間
30分
エネルギー
440kcal
栄養成分(1人分)
エネルギー:440kcal
たんぱく質:16.5g
脂質:33.6g
炭水化物:20.6g
食物繊維:2.9g
食塩相当量:1.65g
カリウム:535g
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調理時間
30分
エネルギー
440kcal
エネルギー:440kcal
たんぱく質:16.5g
脂質:33.6g
炭水化物:20.6g
食物繊維:2.9g
食塩相当量:1.65g
カリウム:535g
ピーマンを一口大に切る。
にんじんをピーマンと同じくらいの大きさの短冊切りにする。
豚バラ肉を野菜とほぼ同じ大きさに切る。
合わせ調味料を混ぜ合わせておく。
フライパンにごま油を敷き、火にかけ、3を炒める。
豚バラ肉に火が通れば、1と2を加えて炒める。
野菜にも火が通れば、合わせ調味料を加えて食材と絡める。
器に盛りつけて完成。
コチュジャンで辛みを効かせることで調味料の量を減らすことができます!
腎臓病の方向けに豚バラ肉を使用しましたが、高血圧等で減量が必要な方は脂身の少ない部位を使用してください!
腎臓病の方は、野菜を炒める前に茹でこぼすとさらにカリウム量を抑えることができます!
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