調理時間
15分
エネルギー
190kcal
栄養成分（1人分）
エネルギー：190kcal
炭水化物：14.9g
（内 食物繊維：3.7g）
たんぱく質：6.9g
脂質：12.9g
食塩相当量：1.8g
春キャベツの薬膳スープ
材料（2人分）
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- 春キャベツ 1/4個
- 玉ねぎ 1/2個
- オリーブオイル 大さじ1
- 水 400ml
- 牛乳 150ml
- おろし生姜 小さじ2
- 味噌 大さじ2
作り方（2人分）
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キャベツと玉ねぎを食べやすい大きさに切る
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鍋にオリーブオイル（大さじ1）を加え、野菜を炒める
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野菜に焼き目が付いたら、水（400ml）を加え煮込む
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キャベツの芯の色が薄くなったら、牛乳（150ml）とおろし生姜（小さじ2）を加える
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火を止め、味噌（大さじ2）を加える
管理栄養士からの
ワンポイントアドバイス
キャベツは千切りにするとより消化によくなります！
また、味噌は加熱すると酵素や善玉菌の一部が失われてしまうので、
火を止めるか最後に入れるとより良いです◎
