作り方（4人分）

• 卵は溶き、3分の1だけよけておく。

• さつまいもは皮をむき、1cm幅に切る。

• 耐熱容器にさつまいもが浸かるぐらいの水を入れ、ふんわりとラップをし600Wで8分加熱する。

• つまようじがスッと通れば加熱完了☆足りない場合は30秒ずつ追加する。

• 湯を切り、さつまいもを潰す。

• マーガリン（20g）、砂糖（大さじ2）、牛乳（大さじ2）、卵（①で残った3分の2）を加え、混ぜる。

• スプーンなどで成形し、①の卵（3分の1）にくぐらせ、サラダ油をひいたフライパンで焼いていく。

• 焼き目がついたら裏返し、同じように焼く。トッピングにバニラアイスやクリームを乗せれば完成！